formation diplômante
CAP CUISINE

Jeunes de moins de 26 ans, demandeurs d’emploi âgés de 26 ans et plus, salariés, adultes en reconversion

Acquérir les savoirs, savoir-faire et savoir-être, définis pour chacune des matières des domaines professionnel et général selon le référentiel d’examen du CAP Cuisine du Ministère de l’Éducation Nationale

Métiers ciblés : cuisinier

Aucun

Sélection : Entretien de positionnement, évaluation des connaissances générales

Unités professionnelles – 569 heures :

  • Préparation aux examens et révisions – 35 h
  • Pratique - 311 h
  • Technologie - Sciences appliquées à l’alimentation et à l’hygiène, aux équipements et installation des locaux professionnels - 160 h
  • Législation - 36 h
  • Prévention, Santé, Environnement - 27 h

Unités d’enseignement général obligatoire - 166 heures (Dispensé en cas de niveau V  (obtention à minima d’un CAP)) :

  • Français, histoire et géographie – 72 h
  • Mathématiques – 54 h
  • Anglais – 40 h

Méthode et organisation

Cours théoriques, démonstrations et travaux pratiques en cuisine pédagogique en alternance avec des périodes en entreprise en haute saison.

Cuisine d’application / Moyens audiovisuels / Logiciel informatique

Durée : 735 h en centre (21 semaines) dont 166 h d’enseignement général et  490h en entreprise (14 semaines)

Tarif individuel : Nous consulter pour connaître les possibilités de financement

CAP Cuisine organisé et délivré par l’Education Nationale - Inscription des candidats par le centre auprès de l’Inspection Académique de GAP


 
 
Contact

Coralie MOUCHET 04 92 21 50 99

c.mouchet@cret-cci.com
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de 8h30 à 12h00

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05001 GAP cedex
Tel : 04 92 56 56 05 (Gap)
Tel : 04 92 21 27 33 (Briançon)
 
 
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